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料理
July 07, 2008
ネギ料理で貧血予防
今日は、ラボさんに手伝って貰って、
畑のネギを掘り上げて、植え直しました。
私の畑はとても小さいのだけど、
ネギはなくてはならない必需品です。
他の野菜を犠牲にしても、ネギだけは必ず植えてます。
だってね、採れたてのネギって、本当に美味しいのよ
中にゼリー質がたっぷり詰まって、
切るとトロリとしていて、驚くほど甘いの
ネギがこんなにジューシーで甘いだなんて、
栽培してみて、初めて知りました。
こうなると、もう、スーパーのネギはとても食べられません。
畑のネギが足りなくなると、スーパーで買った泥ネギを畑に植えて、
水をたくさんあげて、根付いてから収穫して食べます。
そうすると、ビックリするくらい美味しくなってるの
プランターでも出来るので、ぜひやってみてね。
汗だくになって、ネギを植え直して、
植えきれなかった分を収穫して、夕食に食べました。
焼いて、ショウガ醤油だけでサッと味付けしたシンプルな料理。
柔らかくてジューシーで、そしてネギの甘みがすごく美味しい
お酒も進んじゃう〜〜〜(笑）
ネギには、ビタミン（B1,B2,C）、カルシウム、
鉄分などが豊富に含まれていて、
骨粗鬆症予防、疲労回復、貧血やめまいの予防、肌の再生
など、女性にとって嬉しい効果がたくさんあるの
ネギをたくさん食べて、疲労や貧血を吹き飛ばし、
美肌を手に入れて、元気いっぱい暑さを楽しまなくっちゃ
最近、旬の野菜をたくさん食べるように気を付けていて、
そのせいか、とっても肌の調子がいいの
美肌は体の内側から、っていうのを実感しています。
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ベリーベリーコラーゲン
大人気のベリコラ♪
速攻で効果があるのが嬉しいの！
飲んで寝て、翌朝には……♪
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July 02, 2008
採れたてガーリックでハンバーグ
「まぐれで上手くできたの」
と言いながら、ご近所さんが掘ったばかりのにんにくを
届けてくれました♪
まだ泥が付いてる、新鮮なにんにく♪嬉しい！
すっごく立派なにんにくです。
今夜はこれを使って早速、ハンバーグを作りました。
調味料は塩こしょうだけのシンプルなハンバーグ。
スライスしたにんにくと、庭から摘んできたローズマリーを一枝。
とっても素敵なハンバーグになりました(*^▽^*)
付け合わせには、畑から採ってきたばかりの
サヤインゲンとズッキーニの炒め物。
新鮮な無農薬野菜がたくさん手に入るのは、ホントに嬉しい♪
にんにくには、疲労回復、殺菌作用、自然治癒力を上げる効果など
素晴らしい効能がたくさんあります。
もちろん美肌効果も抜群！
便秘や肌荒れを改善する効果、ダイエット効果、
細胞を活性化してくれるので、肌の老化を防ぎ、
きめが細かい美しい肌を作ってくれます。
さらには、優れた抗酸化作用を持つ成分が含まれています。
私も前に、にんにくの栽培にチャレンジしたんだけど、
見事に失敗したのよね(^^;)
もう一度、チャレンジしてみようかなぁ。。。
美容と健康のためにも、今年はにんにくをたくさん
料理に使いたいと思ってます(*^▽^*)
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ダイトックスデットシーウォーター
お風呂で美肌＆引き締め♪
気になる部分に直接塗り込んで。
痩せすぎにはご注意ください。
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June 19, 2008
むくみに効果！ひげスープ
ひげスープ作りました〜♪
ひげスープって何？？？
ですよね。
ヤングコーン（スイートコーンの幼穂）のひげを使って
作ったスープなので、ひげスープって呼んでます。
「とうもろこしのひげ茶」が隠れたブームらしいので、
ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんね。
ひげには、利尿作用があり、むくみや糖尿病に効果があります。
むくみやすい方や、水太りが気になる方にお奨めです♪
先日頂いたヤングコーンの、ひげがたくさんあるので、
むくみに効果のある、ヤングコーンとひげを使った
コンソメスープを作ってみました〜(*^▽^*)
ひげも、ほんのりトウモロコシの香りがして、
しゃきしゃきした歯ごたえが、とっても美味しい♪
もし、ヤングコーンを皮ごと手に入れたら、
ぜひ作ってみてくださいね(*^-^*)
ひげが意外にも美味しいことに、きっと驚くと思います。
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June 15, 2008
ヤングコーンを頂きました♪
夜遅く、出かけていたラボさんが帰ってきました。
「Ｙさんの作った野菜、もらったよ〜」
わ〜嬉しい♪
Ｙさんは農業を営んでおられますが、この方の作った野菜は
本当に素晴らしく美味しいんです。
時々、頂く野菜はどれも絶品で、我が家では宝物のように
大切に扱って、有り難く頂きます。
今回頂いたのは、ヤングコーン。
もぎたてのヤングコーンって、初めてです。
ヤングコーンは、スイートコーンの未熟な穂で、
芯まで柔らかいので、丸ごと食べられます。
よく水煮にした缶詰がスーパーに並んでますよね。
さっそく、皮を剥いて蒸しました。
茹でると栄養分や甘みが流れ出てしまって、もったいないので。
竹串がスッと通ったら、蒸し上がり。
素材の味を楽しみたいので、マヨネーズだけでシンプルに。
わあ〜、柔らかくて、ほんのり甘〜い♪
とっても美味しくて、幸せ〜(*^▽^*)
ヤングコーンは、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富。
便秘やむくみ、動脈硬化の予防などに効果があります。
カロリーが高いので、ダイエットにはちょっと不向きかな。
でもとっても美味しくて、ダイエットなんて、
思い出しもしないで、パクパク食べちゃいました(笑）
お酒にもよく合って、すすむったら。
Ｙさん、美味しいお野菜、ありがとうございます♪
自然の恵みに感謝。
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June 08, 2008
うつ病予防にシラス？！
シラスを頂いたので、今夜はシラス丼に決定
知ってました
シラスって、うつ病予防に効果があるんだって
も〜〜ビックリです！！
シラスの中のセロトニンという成分が
精神を安定させる効果があって、体内のセロトニンが不足すると、
うつ病になりやすくなるんだそうです
うひゃあ〜〜ビックリ
もう一つ驚いたのが、セレン・セレ二ウムという成分。
抗酸化作用が、ビタミンEのなんと約５００倍
がん、糖尿病、動脈硬化、免疫力アップ、老化防止などに
効果があるんだそうです。
カルシウムもミネラルも豊富で、シラスってすごい
そんなシラスを使った超簡単メニューが「シラス丼」
時間がない時、５分で作れちゃうのでお奨め〜！
＜シラス丼＞
� ，竿咾鬚匹鵑屬蠅棒垢襦�炊きたてなら粗熱をとる。
�◆，竿咾凌燭鹵罎砲�ぼみをつけて、生卵を１個落とす。
�� 小ネギ、しらすを順にご飯にのせる。
�ぁ〆埜紊帽錣潦ぢ櫃鬚里擦憧粟�♪
卵を箸で割ってご飯にからめ、醤油をかけて頂きます。
要は、ご飯に具をのせるだけの簡単料理です
味付けもなく、下ごしらえといえば、小ネギを刻むだけ。
これが本当にめちゃウマで、ラボさんにも大好評
私はラクチンで(笑）、２人とも大満足の料理でした♪
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ティリスブラージュ ラグジェ(増量版)
リピート率ダントツNO.1サプリ
大きいだけじゃダメ！
目指したのはキレイな色とカタチ
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May 26, 2008
肌のくすみに効く！ソラマメ♪
今年はソラマメが豊作です
旬のソラマメ、塩茹でにしても美味しいし、
パスタやスープ、サラダなど、何にでも使えます。
ソラマメって、美肌作りにとっても効果的なんです。
亜鉛は、肌の新陳代謝に不可欠な栄養素。
この亜鉛が豊富に含まれています
肌のくすみや老化、湿疹、肌荒れなどのトラブル解消に、
とっても役だってくれます。
その他、むくみ・疲労回復・貧血・便秘…など、
女性にとって嬉しい効果がたくさん
今が旬なので、たくさん食べたいですね〜！
美肌にお奨めなレシピは、
豆乳を使ったソラマメのポタージュ
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豆乳とソラマメのポタージュ
ソラマメ ７０ｇ
タマネギ １/２個
コンソメスープ（水２００ｃｃ＋固形コンソメ１個）
豆乳 １００ｃｃ
塩・こしょう
� ￣�茹でにしたソラマメとタマネギを、
コンソメスープで煮込む。
�◆￣�・こしょうで味を調える。
�� �△貌ζ�を加えてミキサーにかけ、なめらかにする。
�ぁ〆埜紊北�を見て、足りなければ塩を足す。
冷たく冷やしても美味しい♪
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ソラマメの美肌効果と、豆乳の美白効果で、
とっても美容効果の高いポタージュです
暑い日には冷たく冷やすと、いくらでも食べられちゃう。
これから、たくさん収穫できるので、
いろんなソラマメ料理を作って、美肌を手に入れたいわ
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ベリーベリーコラーゲン
大人気のベリコラ♪
速攻で効果があるのが嬉しいの！
飲んで寝て、翌朝には……♪
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May 17, 2008
卵かけご飯で 老化肌対策♪
今日はなんだかとっても疲れてしまって、
とても夕食を作る元気がありません
そんな時は、卵かけご飯
ただの手抜きだけど、
実は、生卵には、とっても優れた効果があるんです
卵にはコレステロールが含まれています。
コレステロールは、成人病やメタボの敵だと嫌われてますが、
実は、角質の潤いを保ってくれる、大事な成分
しかも卵には、不飽和脂肪酸が多く含まれているので、
血管にコレステロールが付着するのを防いでくれます。
だから、卵のコレステロールって、あまり気にする必要がないの。
卵って、バランスの良い、優れた食品なんですね〜。
そして卵にたくさん含まれているレシチン。
これも、肌の老化を防ぐ効果があって、シワ対策にいいんです
料理するより、生卵で食べる方が効果が高いそうですよ。
そのうえ、レシチンには、精神を落ち着ける作用があって、
鎮静剤のような役割をしてくれるの。
イライラやストレスに、とても効果的なんです。
とっても身近な食品だけど、実は卵って素晴らしい食べ物です
私は大の卵好き！
毎日、卵を食べない日はないし、食べずにはいられません。
疲れてイライラしたときに、卵かけご飯って、
実はとっても理にかなっているみたい。
ま、手抜きの言い訳かもしれないんですけど(笑）
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【ドクターズアロマバス】
リラクゼーション（疲労回復に）
1日の疲れを取り、ゆったりとリラックス♪
医師が香りを処方した薬用入浴剤です。
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May 13, 2008
美肌効果のある食材を使って…
という訳で、夕食は美肌効果の高い料理になりました
まず１品めは、鶏肉のクリーム煮。
これ、実は昨日の夕食に作った竜田揚げを使い回しました(笑）
にんにくを効かせた竜田揚げと、私が栽培したブロッコリを
クリームソースで煮ただけの簡単料理です。
☆ 鶏肉は美肌に効果のあるコラーゲンを含みます。
☆ にんにくは、滋養強壮と疲労回復効果。
☆ ブロッコリは、食物繊維とビタミンCを多く含んでいます。
疲労回復とコラーゲンで、疲れた肌を労ります
そして、ビタミンCが、コラーゲンの生成を助けてくれるの
２品めは、ローズマリーのフォカッチャ。
☆ オリーブオイルはオレイン酸とリノール酸を多く含有していて、
抗酸化作用が高く、美肌にとっても効果的です。
☆ ローズマリーは、抗酸化作用が高く、胃腸を整える働きも。
３品めは、ブロッコリ、水菜、タマネギ、サニーレタスのサラダ。
☆ サニーレタスはカリウムを含んでいて、むくみに効果的。
☆ タマネギには解毒作用があって、美肌に効果あり。
そして美肌と貧血に効果のある水菜をたくさん使って、
美味しくて美肌に効果のある、素敵なサラダが出来ました〜
これで、ゆったり半身浴をして、よく寝たら、
明日もバッチリね〜〜〜
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美肌と貧血に…水菜ってすごい♪
母の畑で、水菜がぐんぐん育っています。
無農薬栽培だから、とっても美味しくて体にいいの
水菜って、実は女性にとって嬉しい野菜なんです。
ビタミン、ミネラルのバランスが良い、栄養豊富な野菜。
コラーゲンを合成するビタミンCが、とっても豊富だし、
鉄分もたくさん含まれているから、疲れにくくなるんですって
肌荒れや貧血で悩んでいる方には、
ぜひぜひ、たくさん食べてほしい野菜です
私もたっくさん食べてますよ〜
っていうか、食べきれないくらい収穫できるので(笑）
先日は卵とじにして、和食のおかずにしました。
今夜はチキンのクリーム煮とパニーニを作る予定なので、
水菜をたっぷり使ったサラダを添えるつもりです
生でも煮ても、シャキシャキして美味しい、
どんな料理にも使いやすいのが、嬉しいですよね
料理をあまり知らないので、
ついいつも、サラダか卵とじになっちゃうんだけど(笑）
最近はもう鍋も、そんなに食べたくならないしね〜。
水菜を使ったアイデア料理、ご存じでしたら、
ぜひ教えてくださいね
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ベリーベリーコラーゲン
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April 27, 2008
キャベツで胸が？！
キャベツで胸が大きくなるって知ってました
私、知りませんでした〜
聞くところによると、芸能人でも育乳のために
キャベツをせっせと食べている方がいるんだそうです。
キャベツにはボロンという栄養素が豊富に含まれています。
このボロンが、女性ホルモンのひとつである
エストロゲンの働きを活性化する効果があるんですって！
エストロゲンを活性化することで、
育乳の他、骨粗鬆症、アンチエイジング、美肌などにも
効果が期待できます。
実際、ボロンを含有するサプリメントが
骨粗鬆症予防のために販売されてもいるようです。
ボロンってすごいのね〜
気になるな〜。
ちょうど、春キャベツの美味しい季節です
キャベツ料理を作りたくなってきました。
生のキャベツって、私はどうも苦手なんだけど、
グツグツ煮込んだキャベツは大好き
今夜は、春キャベツを使ったヘルシーな料理を作ろうかなぁ〜
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ティリスブラージュ ラグジェ(増量版)
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