June 04, 2008
紅茶クッキーのレシピ
賞味期限の切れた紅茶葉がもったいなくて、
クッキーにしてみました
今回使った紅茶葉は、Williamson＆Magoのピュアアッサム。
Williamson＆Mago（ウィリアムソン＆マゴー）は、
イギリスの老舗で、コクのある濃厚な味わいが特長の紅茶。
クッキーにはもってこいかも
紅茶クッキー
＜材料＞
薄力粉 ２００ｇ
バター １２０ｇ
砂糖 ６０ｇ
卵黄 １個分
紅茶葉 大さじ２（細かく砕いておく）
� ー鴫垢北瓩靴織丱拭爾蛤重�を白っぽくなるまで混ぜる。
�◆〕呂い人餡�を加えて混ぜる。
�� 残りの材料を加えて、手で混ぜ合わせる。
�ぁ＼乎呂鮗蠅粘櫃し舛砲垢襦８�さは１cmくらい。
これを天板に並べて、180℃のオーブンで２０分焼く。
※生地を綿棒でのばして型で抜いてもいいし、
棒状にして冷蔵庫で１時間冷やし、包丁で切ってもいい。
形はお好みでね♪
紅茶葉には、健康に良い効果がいっぱい
紅茶ポリフェノールの抗酸化作用、
タンニンの老化防止や脂肪燃焼効果、美肌効果。
疲労回復にも良いんですって
３０分ほどで、チョイチョイっと作れちゃうし、
味の落ちた紅茶葉や、好みじゃなかった紅茶の葉が、
香りのいい美味しいクッキーに大変身〜
よかったらお試しくださいね
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