土鍋でご飯を炊こう♪

我が家には、電気炊飯器はありません。
ご飯はいつも、土鍋を使ってガスで炊いています。


なんで土鍋で炊いたご飯は、あんなに美味しくなるのかしら。
ふっくらと艶のある、とても美味しいご飯が炊けます。


私が使っている土鍋は、炊飯用の２重蓋になっている土鍋。
蓋が２重なので圧が上がり、ご飯がもっちりとして美味しくなります。
もちろん普通の土鍋でも、とっても美味しく炊けますよ。


炊き方はとっても簡単。

１）　お米を洗って吸水させてから、土鍋を強火にかけます。

２）　沸騰して蓋のふちからふき始めたら、弱火にして５分炊きます。
　　　おこげが欲しいときは、７分くらい。

３）　５分経ったら火を止めて、２０分ほど蒸らして出来上がり。


思ったより難しくないでしょ？
土鍋でも、圧力鍋でも、ル・クルーゼでも、炊き方は一緒です。


ご飯さえ美味しく炊ければ、おかずは質素でも最高の食事です♪
おかずがシンプルなほど、ご飯の美味しさが引き立ちます。
あ〜〜日本人でよかった！と、土鍋のご飯を食べるたび思います(o^-^o)


ぜひ１度、土鍋でご飯を炊いてみてくださいね。
美味しさに驚くこと、請け合いです♪